Les recommandations du Maître de chai (Cathy HERAUD) peuvent vous aider dans votre sélection.
-Millésime 2000 (0.75 l)
Idéal pour boire maintenant. (Très apprécié par la gente féminine)
- Millésime 2001 (0.75 l)
Idéal pour boire aujourd’hui.
- Millésime 2002 (0.75 l)
A boire, mais peut encore vieillir 2 à 4 ans.
- Millésime 2003 (0.75 l)
Commence à s’épanouir, mais peut attendre 5 ans.
«Cette cuvée est réalisée à partir d’une dominante de Cabernet Sauvignon et de Merlot. La pleine maturité du millésime conjuguée à un élevage soigné en fait un vin charnu et concentré en finesse. Un merveilleux accord sur des viandes grillées ou en sauce comme le bœuf ou l’agneau » par Olivier POUSIER, meilleur sommelier du monde 2000, chef sommelier de Lenôtre, la signature de Luxe Accor.
- Millésime 2004 (0.75 l)
Attendre 2 ans pour l’apprécier, se gardera une dizaine d’années. Médaille d’Or au Concours Général Agricole de Paris 2006, Médaille d’Or au Concours des Vignerons Indépendants de France 2006, citation dans le Gault & Millau sept 2006, sélection Conseil Interprofessionnel des Vins de Bordeaux 2007.
«… Nez serré de fruits noirs et de vanille qui emballe par son attaque somptueuse. Une belle matière charnue et dense, un fruit net, des tanins fins et élégants, un côté aérien et ciselé, il a vraiment tout pour plaire. »
Gault et Millau, Août/Septembre 2006.
- Millésime 2005 (0.75 l)
Attendre 2 à 3 ans pour l’apprécier, se gardera une dizaine d’années. Médaille d’Argent au Concours Général Agricole de Paris 2007.
« Cathy et Sandrine Héraud sont prêtes à reprendre le domaine. Elles devront remercier papa, un grand vigneron, comme le démontre son excellent 2004… »
Michel CREIGNOU - GAULT & MILLAU Aout/Sept 2006.
« Cathy et Sandrine Héraud sont prêtes à reprendre le domaine. Elles devront remercier papa, un grand vigneron, comme le démontre son excellent 2004 avec son nez serré de fruits noirs et de vanille qui emballe par son attaque somptueuse. Une belle matière charnue et dense, un fruité net, des tanins fins et élégants ; un côté aérien et ciselé, il a vraiment tout pour plaire. » Michel CREIGNOU - GAULT & MILLAU Aout/Sept 2006
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